Les métaux et le corps humain

Les éléments qui figurent dans le tableau périodique sont soit métalliques, soit non métalliques, soit métalloïdes. Ces éléments pénètrent dans l’organisme par un certain nombre de voies, le plus souvent par la bouche, les voies nasales et la peau. Ils sont régulièrement présents dans le corps humain et, à de faibles niveaux, ne posent aucun problème.

Lorsqu’il s’agit de santé et de nutrition, les éléments sont généralement regroupés en éléments essentiels et non essentiels. Les oligo-éléments essentiels comprennent le zinc, le cuivre, le chrome, le cobalt, le manganèse, le sélénium, l’iode et le molybdène. Les ions métalliques tels que le fer jouent des rôles cruciaux pour le bon fonctionnement de l’organisme. Le fer, par exemple, est un élément clé de la production de sang.

L’organisme a besoin de cobalt pour produire les enzymes nécessaires à la synthèse de l’hémoglobine. Le sélénium, quant à lui, est nécessaire à la production de protéines. Tout le monde sait que le calcium est essentiel à la réparation et au développement des os. Cependant, les gens ont tendance à oublier que c’est aussi un métal.

Même les éléments non essentiels ont des applications pratiques dans presque toutes les industries. Le lithium, par exemple, est transformé en médicaments. Ceux-ci sont administrés aux personnes souffrant de différents types de maladies mentales, comme la dépression et la manie. D’autres éléments métalliques comme l’arsenic, le nickel et le cadmium sont des cancérigènes connus. Le mercure et l’arsenic sont très toxiques.

Comme ils sont naturellement présents dans les aliments que nous mangeons et même dans l’air que nous respirons, même les personnes en bonne santé auront ces métaux dans leur organisme. Bien que les oligo-éléments soient généralement requis par l’organisme à un peu moins de 100 mg/jour, en avoir moins peut provoquer des maladies chroniques. Dans certains cas, cela peut endommager des organes vitaux et même entraîner la mort.

Notre corps a besoin d’oligo-éléments. Une consommation inférieure à 100 mg/jour peut provoquer des maladies liées aux éléments.

D’autre part, une exposition plus importante aux éléments et aux métaux lourds peut entraîner la présence de quantités excessives dans l’organisme. Des quantités élevées et une exposition prolongée peuvent atteindre des niveaux toxiques. Cela peut conduire à l’empoisonnement, au cancer et à d’autres réactions indésirables qui nuisent à l’organisme. Dans certains cas, l’exposition toxique aux métaux peut entraîner la mort.

Le tableau ci-dessous indique les niveaux d’exposition quotidienne autorisée (EQA) des oligo-éléments essentiels et non essentiels dans l’organisme [1] :

Source : Conférence internationale sur l’harmonisation des exigences techniques pour l’enregistrement des produits pharmaceutiques à usage humain. Q3D(R1) Impuretés élémentaires Guide pour l’industrie (2020).

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*Ces déclarations n’ont pas été évaluées par la Food and Drug Administration. Ces produits ne sont pas destinés à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie.

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